＜桜エビご飯のころころ弁当＞

●メニュ−● ・桜エビご飯のコロコロボ−ル　　　 ・コロコロ串　　　　　　　　　　　 ・プチトマト　 ・桜エビご飯のコロコロボ−ル 【材料】 　お米　　　　　　　２合 桜エビ　　　　　　軽くひとにぎり 塩　　　　　　　　小さじ１ 【作り方】 1.桜海老をフライパンなどで煎り、塩味を少しつけ、いつも通りご飯を炊きます。 （すこし、濃い目の塩味のほうがいいかもしれません。） 2.炊きあがったらさっくり混ぜ合わせひとくちサイズに丸くする。 ・コロコロ串（３歳児向けの分量になっています。） 【材料】 　うずら卵　　　　３個 　ウィンナ−　　　１本 　ひとくちチ−ズ　３個 　キュウリ　　　　１／３本 　つまよう枝 【作り方】 1.うずら卵はゆでて殻をむいておく。 2.ウィンナ−はひとくち大に切り、塩、コショウで味付けしていためる。 3.キュウリは軽く塩をして乱切りに（朝漬けにしておいてもＧＯＯＤ！）する。 4.材料を２個又は３個ずつ、つまよう枝に刺す。 ★プチトマトは洗ってへたをとっておく（子供ってへただけ残すってできませんよね。）

＜巻き巻き弁当＞

●メニュ−● ・巻き巻きご飯　　　　　　　 ・キュウリとわかめの和え物　 ・ジャガジャガ煮　　　　　　　　 ・リンゴ　 ・巻き巻きご飯（細巻き６〜７本作れます） 【材料】 　お米　　　　　　　２合 ツナ缶 　キュウリ　　　　　１本 　卵　　　　　　　　１個 　のり　　　　　　　３枚 【作り方】 1.ご飯は炊きあがったら、塩少々して冷ましておく 2.ツナ缶は油をきってマヨネ−ズとあえる 3.キュウリは細長く１／４に切る 4.卵は軽く塩と砂糖で味付けして、そぼろにする 5.巻き寿司の要領で、巻きすに半分に切ったのりをのせ、具をのせて巻く 6.食べやすい大きさに切る ・キュウリとワカメの和え物 【材料】 　キュウリ　　１／５本 　ワカメ　　　　少々（水にもどしておく） 　しらす干し　　少々 【作り方】 1.キュウリは薄い輪切りにして軽く塩をする 2.しらす干しは水で手早く洗い、ザルにあげて水気を切る 3.酢大さじ１、砂糖小さじ３、塩小さじ1/6、しょうゆ小さじ１を混ぜ合わせ 水気を切ったしらす、キュウリ、ワカメを入れて混ぜる ・ジャガジャガ煮 【材料】 　　ジャガイモ　　　４個 【作り方】 1.ジャガイモは細く切り、水にさらしたあと、水気を良く切り油で揚げる 2.鍋に、だし汁１カップ、砂糖大さじ２、みりん大さじ１、しょうゆ大さじ１ を入れ、いちど煮立たせる 3.揚げたジャガイモを２の中に入れ、煮汁がなくなるまで煮る ★リンゴを飾り切りにして、塩水にさらす。

＜チャ−ハンキャンディ弁当＞

●メニュ−● ・チャ−ハン　　　　　　　　 ・ブロッコリ−　　　　　　 ・白身魚のフライ ・チャ−ハン 【材料】 　ご飯　　　　　　　お茶碗１杯分 　卵　　　　　　　　１個 　　ウィンナ−　　　　２本 　　ミックスベジタブル　　少々 【作り方】 1.ウィンナ−は輪切りにする 2.フライパンを熱し、油大さじ1を引き、ウィンナ−、ミックスベジタブルをいためる 3.火が通ったら卵、ご飯を炒める。 4.塩、こしょう、ケチャップで味付け冷ましておく。 5.人肌くらいに冷めたら、ひとくち大にサランラップに包んで、 リボンなどあれば、リボンで縛るとかわいくなります。 ★ブロッコリ−は塩茹でにし、マヨネ−ズをつけ添える。 ★お弁当用冷凍白身魚フライを加熱する。

＜にんじんバタ−ライス弁当＞

●メニュ−● ・にんじんバタ−ライス　　　　　 ・粉ふきイモ　　　　　　　　　　　 ・ミ−トボ−ルのケチャップ煮　　 ・えだまめ ・にんじんバタ−ライス（４人分くらいですがこのくらいの分量が作りやすいです） 【材料】 　お米　　　　　　　　　　3合 人参　　　　　　　　　　中　1本 バタ−　　　　　　　　　大さじ１ コンソメス−プの素　　2個 　パセリ少々 【作り方】 1.お米を洗ってざるにあげておきます。 2.人参をすりおろします。 3.お米とすりおろしたにんじん、バタ−、コンソメス−プの素、足りない分のお水 をたします。 （普通の水加減で良いです） 4.普通に炊きます。 5.良くまぜてひとくち大ににぎり、お好みでパセリ少々をかけます。 ★粉ふきイモはジャガイモの皮をむき、塩茹でし火がとおったら水を捨て 強火で粉をふかす。 ★えだまめは冷凍ものを使用 ・ミ−トボ−ルのケチャップ煮 【材料】 　合挽肉　　　　100ｇ 　タマネギ　　　１/４個 　パン粉　　　　大さじ３ 　卵　　　　　　１/２個 【作り方】 下準備 1.タマネギをみじん切りにしフライパンで炒め、冷ましておく 2.パン粉を大さじ１杯の牛乳に浸しておく さて作りましょう 3.合挽肉に1と2と卵を入れ、塩、コショウで味付けよくこねる。 4.ひとくち大に丸めて熱湯で茹でる。 ■ハンバ−グを作ったときに一緒に作って冷凍保存しておくと便利！ 5.鍋にだし汁半カップとミ−トボ−ルを入れ火を通す。 ケチャップとソ−ス大さじ３杯づつを入れ煮詰める。

お弁当は、前日の晩の下ごしらえが大切！夜のうちに準備をしっかりと・・・
手軽な冷凍食品なんかも利用すると短時間でできますよ〜


コシヒカリ王国★お米ランドへ